สำนักงาน กปร. ติดตามความสำเร็จ วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี @ ปากน้ำแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่ง” ต่อยอดแนวพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
สำนักงาน กปร. ติดตามความสำเร็จ วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี @ ปากน้ำแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชายฝั่ง” ต่อยอดแนวพระราชดำริสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง
วันนี้ ( 12 พ.ย. 68 ) สำนักงานคณะกรรมการพิเศษเพื่อประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (สำนักงาน กปร.) จัดโครงการ “สื่อมวลชนสัญจร สืบสานพระราชดำริ” โดยนางสุพร ตรีนรินทร์ เลขาธิการ กปร. นำสื่อมวลชนแขนงต่าง ๆ ลงพื้นที่เยี่ยมชมการขยายผลผลสำเร็จจากโครงการพระราชดำริสู่ชุมชนในพื้นที่จังหวัดจันทบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่ตัวอย่างของการพัฒนาทรัพยากรชายฝั่งอย่างสมดุลและยั่งยืนที่วิสาหกิจชุมชนจันทราบุรี @ ปากน้ำแหลมสิงห์ หมู่ 1 ตำบลปากน้ำแหลมสิงห์ อำเภอแหลมสิงห์ จังหวัดจันทบุรี ของนางสุภิดา ลิ้นทอง ซึ่งเป็นศูนย์เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ การเพาะเลี้ยงและแปรรูปสาหร่ายทะเลครบวงจร โดยมีจุดเริ่มต้นจากการ “ส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล” จากศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ และสำนักงาน กปร. ในปี 2566 ซึ่งได้รับขยายผลองค์ความรู้ “แปรรูปสาหร่ายผักกาดทะเล” เกิดเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด อาทิ สาหร่ายผักกาดทะเลตากแห้ง บะหมี่และพาสต้าสาหร่าย ผงผักม้วนสาหร่าย รวมถึงผลิตภัณฑ์บำรุงผิวและเส้นผม เช่น เซรั่ม แชมพู ครีมนวดผม เจลอาบน้ำ และโลชั่นที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากสาหร่ายผักกาดทะเล ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง
วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ จัดตั้งเมื่อวันที่ 18 เมษายน 2565 จากจำนวนสมาชิกเริ่มต้น 9 ครัวเรือน ปัจจุบันขยายเป็น 28 ครัวเรือน ภายในเวลาเพียง 1 ปี 7 เดือน โดยดำเนินกิจกรรมด้านการศึกษา การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยวเชิงชุมชน และการส่งเสริมอาชีพ เพื่อสร้างรายได้และความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนแก่ชุมชน สอดคล้องกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (SEP) แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) และโมเดลเศรษฐกิจ BCG Economy
นอกจากนี้ ศูนย์ฯ คุ้งกระเบน ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปปลานวลจันทร์ สร้างผลิตภัณฑ์ “ปลานวลจันทร์แห้ง” เป็นรายได้ให้ชุมชนในพื้นที่ รวมทั้งเทคนิค “การถอดก้างปลานวลจันทร์ทะเลและการแปรรูป” ทำให้กลุ่มชุมชนสามารถต่อยอดสู่นวัตกรรม “Zero Waste” โดยนำวัสดุเหลือใช้มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น การสกัดคอลลาเจนจากหัวและกระดูกปลาเพื่อใช้ทำซุป การหมักพุงปลาเป็นปลาร้า การแปรรูปขี้ปลาเป็นปุ๋ยชีวภาพ เป็นต้น รวมทั้งยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสาหร่ายทะเลหลากหลายชนิด
จรัล บรรยงคเสนา จ.จันทบุรี
พสิษฐ์ เขม้นเขตวิทย์ รายงาน ศูนย์รวมข่าวภาคตะวันออก
